Uvař brambory, oloupej a na struhadle rozstrouhej, dej do hrnce, přidej kus čerstvého másla a několik lžic dobré smetany, přistav hrnec k ohni a míchej tím tak dlouho, až se kaše zpění. Pak to osol, ještě trochu rozmíchej, dej na mísu a polej novým máslem, v němž jsi kousek cibulky na drobno rozkrájené byla usmažila.