Uvař brambory, co se jich as na talíř vejde, oloupej a horké na prkénku válečkem rozmačkej, pak je osol, přidej dvě lžičky mouky a tři celá vejce, uhněť z toho těsto, pak rozválej a nakrájej z toho na prst tlustě slejšky neb nudle. Pak vymaž mělký kuthan aneb pekáč přepouštěným máslem, urovnej nudle do ného a nech po obou stranách do žlutava upéci.