Bramborový guláš podle babičky – recept.

Oloupané, syrové brambory nakrájíme na tenké plátky. Drobně nakrájenou cibulku usmažíme na sádle, brambory do ní vložíme, přidáme sůl, kmín a papriku. Vše zamícháme, zalijeme asi do poloviny vodou a dusíme, dokud brambory nezměknou. Je-li třeba, podlijeme brambory, aby nevysmahly. Též můžeme do brambor přidati několik škvarků nebo je zaliti kyselou smetanou s umíchanou moukou a ještě povařiti.

Bramborový guláš podle babičky – Rozpočet pro 5 osob: 1 kg brambor – 3 dkg sádla – 4 dkg cibule – sůl – kmín – paprika – 1 lžíce škvarečků (nebo 4 lžíce kyselé smetany a 2 dkg mouky).