Hrachová kaše – recept (babiččiny recepty).

Hrách se uvaří ve slané vodě a protlačí se sítkem, tak aby jen nezáživné slupky zůstaly na sítku. Protlačená hrachová kaše se dá na pekáč s máslem rozpuštěným nebo nakrájenou slaninou, promíchá se mezi vařením, polije se máslem nebo škvarky. Může se k hrachové kaši přidati buď uzenina neb uzenky.
Kdyby se muselo užiti tvrdé vody, nebo kdyby se hrách nechtěl uvařiti, přidá se trochu sody, kterouž každá voda změkne.

Hrachová kaše je k nalezení též v kuchařce Emanuela Persein-Beránka neb v kuchařce Zdeňka Pohlreicha.