Recept na rajskou omáčku z čerstvých rajčat – rajská omáčka k hovězímu masu – jednoduchý recept.

Dej na rendlík kus másla, šest velkých rajských jablek, půl rozkrájené cibule, kousek citrónové kůry, větvičku dymiánu, dva hřebíčky, bobkový list, několik zrnek pepře a nového koření a nech to dusit. Pak to hodně rozmačkej, smíchej s pintou hovězí polévky, proceď a zapraž bledou jíškou. Přidej do omáčky kousek cukru; trochu octa a dle libosti i sklenku vína a nech rajskou omáčku ještě chvíli povařit.

Rajská omáčka podává se k hovězímu masu.

Další recepty:

Rajská omáčka podle Zdeňka Pohlreicha

Plněné papriky se smetanovou rajskou omáčkou