Recept na zapraženou omáčku.

Ze dvou uncí másla a tohotéž množství suché mouky- udolej na rendlíku hnědou hladkou jísku. Přidej pintu hovězí polévky, dobře zamíchej, nech hodně po vařit a proceď sýtkem do nádobky. Tato omáčka předkládá se buď samotná, aneb slouží za základ jiným omáčkám. Může se v ní též nechat vařit svazeček zeleniny, několik zrnek pepře a asi dva hřebíčky.