Tag archives for třešně recepty
Kompot míchaný
Velké bílé višně udus na kuthánku v sladké vodě s trochem citronové šťávy. Udus velké červené třešně též v sladké vodě. Malé hruštičky oloupej pozorně, aby se stopky neulámaly, potři…
Kompot třešňový
Z libry pěkných třešní utrhej stopky a třešně v studené vodě omej, dej je pak na kuthan, přidej čtvrt libry cukru, kousek skořice a kousek citronové kůry, nalej na ně…
Kynutá bublanina na jiný spůsob
Utři čtvrt libry čerstvého másla, vraz do něho osm žloutků, přidej osm lotů tlučených mandlí a osm lotů jemně tlučeného cukru. Pak k tomu přidej ze čtyr bílků tuhý sníh…
Žemlová bába s třešněmi
4 tvrdé žemličky rozstrouhej a dej do hrnce, nalej na to 1 žejdlík mléka a nech na chvíli máčet dajíc ještě 4 loty (7 dkg.) rozpuštěného másla, kůru citronovou, trochu…
Švestkové knedlíky jiného způsobu
Vezmi žejdlík mouky, 1 rozstrouhanou žemličku, 1/4 libry (1/8 kg.) měkkého tvarohu, kousek másla jak 1/2 vejce velký, sůl, 2 žloutky a 1 celé vejce. To vše uprav studenou vodou…
Švestkové knedlíky
Vezmi žejdlík mouky na vál, přidej 1 na drobno rozstrouhanou žemličku, I celé vejce a kus másla jak vejce velké; těsto uprav s mlékem aneb vodou, řádně spracuj švestkami aneb…
Třešňová marmeláda
Třešňová marmeláda - recept. Očistí se hodně vyzrálé třešně, zbaví se pecek a šťopek, dají se do kotle, v kterém se stále míchají a vaří, až úplně změknou, načež se…