Tag archives for výroba domácí zmrzliny
Domácí jahodová zmrzlina
Jahodová zmrzlina: Libovolné množství úplně vyzrálých jahod se protlačí jemným sítem, k šťávě přidá se šťáva z citronu, vše se hojně osladí, vínem neb vodou rozředí a dá při obyčejném…
Višňová zmrzlina
Recept na višňovou zmrzlinu. Půl kila pěkných višní (vajkslí) stluče se i s jádry v kamenném hmoždíři a nechá 24 hodiny v hliněné nádobě státi, pak se procedí žíněným sítem.…
Citrónová zmrzlina
Recept na citrónovou zmrzlinu. Čtvrt kila cukru otře se na 8 citronech, dá se na kastrol, přidá se k němu 5 lžic vody a nechá vařiti, až se pění, přilije…
Jahodová zmrzlina
Recept na jahodovou zmrzlinu. Litr jahod se rozmíchá a za hodinu se prolisuje do mísy, tak aby té šťávy bylo asi třetina litru. V několika lžících vody svaří se 18…
Vanilková zmrzlina
Recept na vanilkovou zmrzlinu. V 1 třetině litru dobré smetany rozšlehá se 14 deka cukru s vanilkou a 6 žloutky. Dá se na plotnu a při stálém míchání nechá se…