Skopové maso s houbičkami. Na máslo nebo lůj dej nakrájenou cibuli, kmín, nech zažloutnouti, vlož do toho nasolenou kýtu nebo na kousky skrájené přední maso a nech dusit Udušenou vyndej, omáčku moukou zapraš, opepři, nech povařiti a proceď na maso. Přidej k tomu sušené houbičky nadrobno usekané, dříve ovařené, pak na másle dušené a petrželku zelenou. Syrové houby se skrájejí a udusí na másle. , Též se může napolo dušené maso již s houbami dodusiti.