Vezmi žejdlík mouky, 1 rozstrouhanou žemličku, 1/4 libry (1/8 kg.) měkkého tvarohu, kousek másla jak 1/2 vejce velký, sůl, 2 žloutky a 1 celé vejce. To vše uprav studenou vodou v kypré těsto, proválej, švestkami aneb višněmi nadité v solné vodě vař, horkým máslem polej a tvarohem posyp. Knedlíky musejí dávati se teprv tenkráte do vody, když se tato řádně vaří.

Recept z roku 1886.