Z libry pěkných třešní utrhej stopky a třešně v studené vodě omej, dej je pak na kuthan, přidej čtvrt libry cukru, kousek skořice a kousek citronové kůry, nalej na ně půl žejdlíku vody, postav pak na prudký oheň a nech deset minut vařiti, pak je odstav a nech vychladnouti, potom je opěnovačkou vyber, urovnej na mísečku, šťávu z nich ještě trochu nech svařiti a polej ji uvařené třešně.