Dej do hrnku tři žejdlíky piva, přidej dvanáct lotů cukru, kousek skořice a kousek citronové kůry a nech to chvíli vařiti, přidej pak žejdlík dobrého bílého vína, dvě sklenky maraskýnu, dobře to přiklop, aby pára odcházeti nemohla, nech to ještě chvíli u ohně; vařiti se to však jíž nesmí, rozkloktej pak v trochu vína šest žloutků s kouskem tlučeného cukru, o kterýž jsi byla kůru citronu ostrouhala, přimíchej k ostatnímu a podávej polívku v koťících.