Recept na bramborovou kaši s mlékem.

Syrové zemáky se rozkrájejí, spaří a voda hned slije, místo ní se přilije mléka, aby jim byly zemáky pokryty, dovaří se v něm, protlačí se sítem, nechají vychladnouti, přimíchá se 15 dekagramů (10 lotů) másla, soli, 5—6 vajec a vloží se smíšenina do pomaštěné formy, pomaže se sněhem, posype postrouhaným sýrem a kousky másla, a peče se půl hodiny v troubě.

Podobně se dělá též zapečená bramborová kaše.