Meruňková marmeláda – recept:

Na meruňkovou marmeládu vyberou se zralé meruňky, rozpůlí se, pecky se vyberou a meruňky jemným řešetem protlačí. Co masa, tolik vezme se i cukru, který se dříve do šestého stupně svařil, konečně společně ještě s masám meruňkovým se svaří za stálého míchání, pěna s vrchu se sebere.
Meruňková marmeláda naleje se do nádob a když vychladla, zaváže se papírem a měchýřem.

Stejně jako meruňková marmeláda připravuje se podle téhož receptu i broskvová marmeláda.

Jiný  recept na meruňkovou marmeládu:

Vyberou se hodně zralé meruňky nebo broskve, pecky se z nich vyberou, maso jemným řešetem protlačí.
Co masa, tolik musí býti í cukru utlučeného, s kterým se smíchá a několikráte zavaří, načež se do nádob hotová meruňková či broskvová marmeláda ukládá.