Rozpuštěné máslo vlije se do formy a jakmile začíná trochu tuhnouti, rozetírá se pírkem po celé formě uvnitř, načež se tato vysype strouhanou a přesátou bílou houskou, tlučenými suchary, piškotem, cukrem, moukou, jak je předepsáno. Co se na másle udrží, zůstane, zbytečné se vytřese pryč, ale nesmíme při tom na formu tlouci.