Recept na kapra pečeného na cibuli. Kapr se ošupe, opere, u hlavy se nařízne, trhne se špičkou nože až k otvoru, vnitřnosti se vyndají a žluč se z jater pozorně odstraní. Nato se kapr ve hřbetu probodne a trhá se až k ocasu, roztrhne se, nožem se až k hlavě rozřízne, hlava se rozpůlí, ostatní nařeže se na dílky. Ty se vyperou, nasolí, každý se potře ostrouhanou cibulí, obalí se v žemiičce a vloží se do pekáče na rozpálené máslo koží navrch. Kapr peče se při prudkém ohni a při pečení kropí se máslem, aby nevysmahl. Pak se kapr složí na mísu, šťávou z pekáče polije, a dá se k němu strouhaný křen.