Vařený kapr – recept.

Dej do rendlíku rozkrájenou cibuli, petružel, mrkev, několik zrnek pepře a nového koření a bobkový list, řidej jeden díl octa a tři díly vody, náležitě to osol a nech půl hodiny vařit; mezitím oškrab asi čtyř liber- ního kapra, vyber a omej ho, odsekni trochu ploutve, vlož ho do rendlíku do připravené polévky a nech pozvolna uvařiti tak, aby se nerozpadal. Pak ho dej na mísu a oblož zelenou petruželí a na čtvrtky ozkrájeným citronem.