Recept na jablečný kompot – recept na jablkový kompot.
Dej do kuthánku čtvrt libry cukru, pintu vody a šťávu z jednoho citronu, dej do toho dvanáct rozpůlených, oloupaných a ohryzků zbavených nakyslých jablek, přistav je k ohni a nech zvolna do měkka uvařit, nesmíš však nechat jablka rozpadnouti. Pak je odstav, nech vychladnouti, jablka vyndej na misku, omáčku nech do husta svařiti a proceď sýtkem na jablka.

Do cukru můžeš též přidati kousek celé skořice a dle libosti můžeš použiti stejné díly vody a bílého vína. Do prostřed jablek můžeš též na misku narovnati zavařené třešně a pak teprv šťávou políti.